Zona di Produzione: Zola Predosa – Bologna – Italy
Caratteristiche Terreno: Terreno Argilloso e sabbioso situato sulle colline, a 150 metri sul livello del mare
Metodo di Vinificazione: Diraspa pigiatura soffice,
Decantazione statica a temperatura controllata
Fermentazione alcolica con lieviti selezionati.
Vitigni: Cabernet Sauvignon
Denominazione e Annata: Cabernet Sauvignon DOC
Anno 2015
] Periodo di Vendemmia e Affinamento: Raccolta la prima decade di Ottobre
Gradazione Alcolica: 13,5% VOL
Formato e Temperatura di Servizio: Bottiglia da 75cl
Ottimale servito a 18°C
Il Cabernet è un vino prodotto con le uve raccolte nei nostri vigneti situati sui colli bolognesi. La raccolta avviene a mano, generalmente all’inizio di Ottobre.
Il vino ha un colore rosso rubino molto intenso.
Presenta i tipici sentori varietali di frutti di bosco maturi e note erbose.
Si abbina perfettamente a secondi piatti di carne rossa.
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