header vini

Pignoletto Metodo Classico

10,90

patred Zona di Produzione

Castello di Serravalle – Bologna – Italy

patred Caratteristiche Terreno

Terreno Argilloso e sabbioso situato sulle colline,  a 200-300 metri sul livello del mare

patred Metodo di Vinificazione

Pressatura soffice di grappoli interi con ottenimento di mosto fiore, decantazione statica a temperatura controllata
Fermentazione alcolica a T° controllata lieviti selezionati senza fermentazione malolattica

patred Vitigni

Pignoletto 100%

patred Denominazione e Annata

Pignoletto DOCG colli Bolognesi Metodo Classico
Anno 2014

patred Periodo di Vendemmia e Affinamento

Raccolto tra la seconda decade di Agosto e la prima decade di settembre
Imbottigliamento per presa di spuma durante la primavera successiva, messa a dimora per minimo 18 mesi , Remuage per circa 7 – 10 giorni, Sboccatura alla Volè e rabbocco Padosè.

patred Gradazione Alcolica

12% VOL

patred Formato e Temperatura di Servizio

Bottiglia da 75cl
Ottimale servito a 7-8°C

Descrizione
Pignoletto Metodo Classico

Il nostro Pignoletto Metodo Classico è prodotto con le nostre uve di Pignoletto in purezza.

Situate sui colli bolognesi, la raccolta viene effettuata tra la seconda decade di agosto e la prima decade di settembre

L’ imbottigliamento avviene per presa di spuma durante la primavera successiva, con messa a dimora per minimo 18 mesi.

Si effettua Remuage per circa 7 – 10 giorni, Sboccatura alla Volè e rabbocco Padosè.

grappolo pignoletto
piatto pollo patate
Abbinamenti Gastronomici con Pignoletto Metodo Classico

Il nostro Pignoletto Metodo Classico è un vino dal colore giallo paglierino con alcuni riflessi verdognoli.

Ha un profumo molto fresco e fruttato, agrumato e sapido.

E’ un vino bianco che si adatta a qualsiasi tipo di piatto, anche se l’abbinamento che lo rende più gustoso è con i piatti di carne bianca.

Pignoletto Metodo Classicoultima modifica: 2017-11-11T22:13:14+00:00 da redazione
Recensioni (0)

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pignoletto Metodo Classico”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *