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Spumante metodo classico Chatrè

12,00

patred Zona di Produzione

Castello di Serravalle – Bologna – Italy

patred Caratteristiche Terreno

Terreno Argilloso e sabbioso situato sulle colline,  a 200-300 metri sul livello del mare

patred Metodo di Vinificazione

Pressatura soffice con ottenimento di mosto fiore. Decantazione statica a temperatura controllata. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati.

patred Vitigni

Chardonnay e Trebbiano Modenese

patred Denominazione e Annata

Chatrè
Anno 2014

patred Periodo di Vendemmia e Affinamento

Raccolto la seconda decade di Agosto fino alla prima decade di settembre
Imbottigliamento per presa di spuma durante la primavera successiva e messo a riposo per minimo 18 mesi. Remuage per circa 10 giorni. Sboccatura alla volè e rabbocco Padosè

patred Gradazione Alcolica

11,5% VOL

patred Formato e Temperatura di Servizio

Bottiglia da 75cl
Ottimale servito a 7-8°C

Descrizione
Chatrè - Spumante Metodo Classico

Il nostro Spumante metodo classico Chatrè è prodotto con le nostre uve Chardonnay e Trebbiano Modenese.

Situate sui colli bolognesi, viene raccolta l’uva verso la fine di settembre per poi essere lavorata in Cantina

La spumantizzazione si ottiene seguendo il metodo classico “Champenoise” per una qualità e longevità superiori

uva_chardonnay
piatto antipasti
Abbinamenti Gastronomici con Spumante Metodo Classico

Il nostro Spumante Metodo Classico Chatrè è un vino dal colore giallo paglierino.

Ha un profumo molto fresco e fruttato, con un delicato sentore di crosta di pane.

E’ uno spumante adatto per un aperitivo in compagnia, oppure assieme ad un ottimo piatto di antipasti.

Spumante metodo classico Chatrèultima modifica: 2017-10-05T18:54:51+00:00 da redazione
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