Our History
情熱で溢れた、若く活気のある家族経営ワイナリー。 フランスのシャンパンの技法と昔ながらのアンチェストラーレ製法、瓶内二次ワインは当主のアルベルトの情熱から生まれます。
Our History
フランチェスコからフランチェスコへ
アルベルトの父フランチェスコ、彼は一見ぶっきら棒ですが、あいさつの握手を交わすと一変、満面な笑みで迎えてくれます。 仕事のために故郷のゾッカ村（Zocca）を離れましたが、彼の心は故郷のあるアペニン山脈に残っていました。その心はアルベルトにも受け継がれ、自立した頃にゾッカ村へ戻りました。アルベルトは常に明確な考えを持つ野心家で、シャンパンの愛飲家ということもあり、このコッリ・ボロニェージのシャンパンを生産しようと決意しました。それまで軽視されていたピニョレットが、彼の存在のおかげで徐々に成功を収めています。それまで、この土地からは良いランブルスコしか生まれないと言っていた父フランチェスコも認めるほどでした。
しかしピニョレットだけではありません。ワイナリーを設立するとき、新しいアイディアを実行しました。他の土着品種の研究です。その中で、一つの品種に着目しました：トレッビアーノ・モデネーゼ種です。 この品種はモデナ市の伝統的なバルサミコ酢の生産に使用される主要ブドウ品種です。新しい試みですが、素晴らしいバルサミコ酢を造ることができるのならば、素晴らしいワインを造ることもできます!! このチャレンジに成功したかどうか、是非みなさんが決めてください。
家族みんなで助け合いながら数年でワイナリーは大きく成長しました。アルベルトの妻ミケーラと彼の両親、叔父マウリツィオと他の多くの友人、やるべきことはまだ沢山ありますが、幸いにもアルベルトの娘アウローラと息子フランチェスコもワイナリーの仕事に興味を持ち取り組んでいます。 「僕が大きくなったら、ブドウ畑のお世話をする人になりたい。」と末っ子は言います。フランチェスコからフランチェスコまで、こうして輪が繋がります。
“Vinum Vita Est”
Petronio Arbitro
In Primo Piano
Premi & Riconoscimenti
Pur se relativamente giovane, Tenuta La Riva ha già ottenuto diversi premi e riconoscimenti per la qualità dei propri vini. Qui trovate solo un piccolo riassunto.
Medaglie d'Oro
Medaglie d'Argento
Menzioni di Eccellenza
Trofei
Caratteristiche
La Nostra Idea di Azienda Agricola
Cura Quotidiana della Vigna
Sappiamo bene che la qualità di un vino viene dalla qualità del frutto, quindi dedichiamo il massimo sforzo alla cura dei nostri vigneti, per avere uve sane ed dai sapori intensi.
Rispetto della Natura
Il nostro scopo non è ‘sfruttare’ la terra, ma creare un ambiente dove ogni elemento sia in armonia, in maniera tale che la vite possa properare trovando il corretto equilibrio di nutrienti. Fin dalle origini abbiamo applicato la lotta integrata e da un paio d’anni siamo in conversione al Biologico.
Rispetto della Salute
Siamo i primi consumatori dei nostri prodotti, quindi abbiamo il massimo interesse a far sì che siano sani e privi di componenti nocive. Pochi solfiti, nessuna manipolazione del vino, per un prodotto che non dia alcun problema alla nostra salute.
In Vitro Fermentatum
Per i nostri spumanti e frizzanti abbiamo scelto la strada della seconda fermentazione in bottiglia e della pazienza: i nostri vini restano a contatto coi lieviti per almeno 24 mesi, per dare il giusto tempo alle bollicine di diventare fini e persistenti.
Sboccatura a la volèe
Trattiamo il Vino con i Guanti. Il vino è un elemento delicato, che va trattato con la giusta cura. Per questo motivo utilizziamo metodi poco invasivi, come la sboccatura a la volèe, per evitare qualsiasi manipolazione esterna che alteri gli aromi naturali del vino.
Vendemmia a Mano
La vendemmia è sempre rigorosamente manuale. I vini che produciamo richiedono che in cantina arrivino grappoli sani ed in perfetto stato, per permetterci di estrarre solo i componenti desiderati.
Testimonials
Dicono di Noi
“Eccezionali”
“Trebbiano e Pignoletto spumanti metodo classico sono eccezionali. Sogni perduti su un altro mondo. A presto.“
Pierino
“Accoglienza solare e casalinga”
“Accoglienza nella tradizione bolognese ossia solare e casalinga. Ottimi vini frutto di lavoro, amore e passione. Sboccatura a mano di un metodo classico di 40 mesi in bottiglia….che altro? Bevute sane e serene! “
Maria Cristina
“Ottima Cantina”
“Ottima cantina giovane ma con grandi prospettive….da visitare assolutamente!!!“
Danilo
“Qualità dei vini davvero spettacolare”
“Sono stato in questa cantina e ho fatto una degustazione di vini sia bianchi che rossi. Qualità dei vini davvero spettacolare e personale molto accogliente. Consigliato!!!“
Claudio
Orari di Apertura
LUN – VEN
10:00 – 12:00
15:00 – 17:30
SAB
9:00 – 12:00
DOM
Solo su appuntamento
Scrivici Due Righe
Nessun disturbo! Domandaci pure qualsiasi cosa!